Фъстъченото масло е важен източник на основни минерали, като Магнезий, Мед, Фосфор, Калций и Цинк, някой от които са доста трудни за намиране в храната. Медът, от своя страна е незаменима храна в ежедневното меню на човека. И това се дължи най-вече на съдържанието на витамини от групите А, В, С, К, Е, органични киселини, ензимите инвертаза, липаза и много други химични елементи.Една супена лъжица фъстъци или фъстъчено масло доставя 25% от дневната нужда от Витамин Е. Той действа като антиоксидант, който може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания.

Хранителна стойност за 100g:

• Енергийна стойност (Kcal): 590
• Мазнини (g): 42
  • от които наситени (g): 9
• Холестерол (g): 0
• Въглехидрати (g): 40
  • от които захари (g): 11
• Протеини (g): 18

Есенциални мастни киселини:

• Омега 6 (g): 22
• Омега 9 (g): 18