Пшеницата съдържа минерални соли, каталитични елементи, калций, магнезий, калий, хлор, сяра, силиций, цинк манган, кобалт, мед, йодид, арсен, витамини А, В, Е, К, Г, РР, и ферменти. В народната медицина отварат от пшеница се смята за имуностимулатор. Пшеницата е богата на растителни хормони и съдейства за нормалното състояние на кожата.

Препоръчителна употреба: Изплакнете добре пшеницата и я оставете да ври под пухлупак около 40 минути. Може да бъде използвана в разнообразни ястия в комбинация със зеленчуци и сосове. Подходяща основа в десерти с канела и стафиди.

Съхранение: На сухо и прохладно място при стайна температура.

Хранителни стойности за 100г:

• Енергийна стойност (Kcal): 328
• Мазнини (g): 2.0
  • от които наситени мастни киселини (g): 1.0

• Въглехидрати (g): 60.0
  • от които захари (g): 1.0

• Влакнини (g): 13.0
• Белтъчини (g): 11.0
• Сол (g): 0.02

Произход: Австрия