Съдържащите се в нея вещества укрепват стените на кръвоносните съдове, спомагат за извеждането на лошия холестерол и йоните на тежките метали от кръвта. Тя е препоръчителна храна при и срещу разширени вени и хемороиди. Редовната консумация на елда се препоръчва при анемични състояния, ревматизъм, артрит и срещу атеросклероза, хипертония, подпомага функционирането на щитовидната жлеза, кръвообръщението, имунната система и доброто зрение. Елдата е и частичен заместител на месото поради високото си съдържание на желязо.

Употреба: за директна консумация, като закуска с плодов сок, кисело или прясно мляко, със соева или оризова напитка, с плодов сок. Здравословна добавка към мюсли, хляб, ястия и десерти.

Хранителна стойност на 100g:

• Енергийност (kcal): 340
• Мазнини (g): 1.7
  • от които наситени (g): 0.4
• Въглехидрати (g): 71
  • от които захари (g): 0.3
• Белтъчини (g): 9.1
• Сол (g): 0.01

Произход: Китай

Начин на съхранение: на сухо и хладно място.

Сертификат: BG-BIO-18