Червената леща е с по-крехки зърна от кафявата леща и е популярен продукт в индийската кухня. Позната е още отпреди векове и се е ползвала от хората населяващи днешните територии на Турция. Характерно за червената леща, е че има по-високо наличие на белтъчини от кафявата. Оказва положително влияние върху функционирането на сърдечно-съдовата, нервната и имунната система. Участва в хранителния режим на диабетиците.

Препоръчителна употреба: Сварява се за 10-15 минути и лесно се разпада. Когато е готова цветът претърпява промяна и от червен става жълтеникаво-оранжев. Подходяща за супи, крем супи и яхнии. 

Съхранение: На сухо и прохладно място при стайна температура.

Хранителни стойности за 100г:

• Енергийна стойност (Kcal): 396
• Мазнини (g): 0.0
  • от които наситени мастни киселини (g): 0.0

• Въглехидрати (g): 68.6
  • от които захари (g): 0.0

• Влакнини (g): 15.0
• Белтъчини (g): 22.8
• Сол (g): 0.02

Произход: Турция