Кашуто е костилка от индийски плод, подобен на ябълка. Всяка една костилка се обработва и обелва ръчно, за да се извади ядката. Кашуто е добър източник на калий, витамин B, фолиева киселина. Съдържа също магнезий, фосфор, селен и мед. 

Препоръчителна употреба: Добре е кашуто да бъде накиснато преди употреба, за да услесни храносмилането. Препоръчваме да консумирате кашуто сурово, за да бъдат запазени полезните мастни киселини. Може да се използва в рецепти с десерти, мусове, кремове, сладоледи, ядкови сирена, ядкови млека, торти. Може да се направи и шейк или мляко от кашу. 

Съхранение: На сухо и прохладно място при стайна температура.

Хранителни стойности за 100г:

• Енергийна стойност (Kcal): 591
• Мазнини (g): 45.6
  • от които наситени мастни киселини (g): 8.6

• Въглехидрати (g): 23.4
  • от които захари (g): 7.0

• Влакнини (g): 2.3
• Белтъчини (g): 20.7
• Сол (g): 0.03

Произход: Виетнам