Захарта Мусковадо е нерафинирана тръстикова захар, в която меласата не се отстранява. Тя съдържа по-високи нива на различни минерали, отколкото обработената бяла захар и от някои се счита за по-здравословен вариант. Нейната текстура е като мокър пясък- влажна и леко лепкава, има силен аромат на меласа и специфичен привкус на тръстиков сироп, който не е напълно изсушен.

Препоръчителна употреба: Основните ѝ приложения са в храната и сладкарството, производството на ром и други форми на алкохол. Можете да добавите Мусковадо в барбекю сос или пикантни ястия. Използвайте в рецепти, които подчертават фините аромати на Мусковадото- джинджифилови сладки, сладолед и други сладки печива. 

Тя предлага добра устойчивост на високи температури и има сравнително дълъг срок на годност.

Хранителна стойност за 100г:

• Енергийна стойност (Kcal): 381
• Мазнини (g): 0.3
  • от които наситени мастни киселини (g): 0.0
• Въглехидрати (g): 94.0
  • от които захари (g): 93.0
• Влакнини (g): 0.7
• Белтъчини (g): 0.2
• Сол (g): 0.01

Произход: Коста Рика